【燕麥奶哪裡買？】5款國內外優質燕麥奶推薦

文章最後更新於 2021 年 8 月 21 日

這是近期最夯的燕麥奶，究竟燕麥奶是什麼？優缺點是什麼？要在哪裡購買？時尚肌肉一次告訴你。

●前言

有去過星巴克喝拿鐵的人應該知道，店員通常都會問「牛奶要不要改成燕麥奶」，那到底燕麥奶是何方神聖？真的有厲害到可以代替牛奶嗎？

喝牛奶可能是我們台灣人非常傳統的習慣，也可能是很多人從小到大的營養補充品。但近幾年，更多人可能是發現自己不適合攝取乳糖，或者已經成為純素食主義者，就有開始飲用「植物奶」的習慣。

植物奶簡單來說就是不含乳糖、擁有植物性蛋白質的飲料。而且這些植物奶在歐美地區，其實已經盛行多年了。

常見的植物奶有豆漿、米漿、杏仁奶、堅果奶、燕麥奶、椰奶…等等

今天的文章就先講燕麥奶吧，我們繼續看下去。

●燕麥奶是什麼？

燕麥奶的英文為「Oat milk」，但它並不是「奶」，而是先把最初始的燕麥片經過清洗、浸泡之後，利用機器研磨成濃稠且液態狀的漿，再經過過濾、煮沸、調味、殺菌、分裝等過程，就成為了市面上看到的燕麥奶。

有經過專業殺菌包裝後的燕麥奶，比傳統牛奶的保存期限來得更久一些。可常溫配送，一旦開封就需要冷藏保存。

而市面上有些產品為了要搭配咖啡拉花，或是打出濃厚的奶泡，會添加植物性油脂，只要適量攝取，對身體都是無害的。

(燕麥奶其實不應該稱作燕麥奶，會誤導許多人以為有「牛奶」的成分，其實應該稱作「燕麥飲」、「燕麥漿」比較適合)

延伸閱讀：植物奶有多紅？2019年全球規模將達109億美元

●燕麥奶的優點

１．不含有乳糖

全世界有70%的人患有乳糖不耐症，亞洲人甚至高達90%以上。

乳糖不耐症的族群，只要攝取到乳糖(乳製品)的食物，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

而其實你身邊大部分的人都有這個症狀，但症狀或大或小，每個人不一定。

於是燕麥奶這種不含有乳糖的飲品，就可以讓想喝拿鐵、想喝奶茶的乳糖不耐症患者也可以安心食用。

２．完全素食

燕麥奶絕對是純素食主義者的一大福音。

燕麥奶提供了純素食主義者一個很好的飲食來源，甚至許多有名的咖啡店都推出了用燕麥奶代替的飲品，純素主義者可以開心、放心的享用。

如果你對於純素飲食不熟悉，可以去看「茹素的力量」這部紀錄片，片中的這些純素食主義者，靠著純素飲食，一樣可以非常強壯，並且保持高水平的運動表現。

３．有益健康

而燕麥本身就是一個好的碳水化合物來源，能夠降低膽固醇、穩定血糖，並富含大量膳食纖維。

簡單來說，如果長期食用燕麥對身體健康會很有幫助。

而且把燕麥製作成奶狀，可以純喝、也可以加入咖啡(拿鐵)、紅茶(奶茶)或其他飲料混著喝，製作成各種不同的飲品，解決了原本單吃燕麥口感單調的問題，大大增加攝取燕麥的意願。

(但還是比不上原始的燕麥，因為在加工的過程多少都會流失掉部分的膳食纖維和礦物質)

４．對環境友善

養殖乳牛，需要付出大量的環境成本，場地、飼料、大型機具，都是會造成大量碳排放的原因。

比起製造牛乳，製造燕麥奶就單純多了。種植、收割、加工、包裝，等等相關過程所加起來的碳排放量，大約只佔製造牛奶的三分之一。

從下圖就可以比較出來兩者的環境成本差異。

	牛奶200ml	燕麥奶200ml
CO2排放	600公克	180公克
用水	210公升	9.6公升
土地	1(倍)	0.2(倍)

但是台灣目前燕麥奶產品大部分均為進口，只有少部分的廠商在地生產。進口的產品必須坐飛機、貨船過來，對環境碳排放的影響也不小，所以這點僅限於現地生產、現地使用。

參考資料：您應該購買哪種牛奶以減少對環境的影響？

●燕麥奶的缺點

１．鈣質、蛋白質略為不足

	牛奶100ml	燕麥奶100ml
熱量	約60大卡	約60大卡
碳水化合物	約5.2公克	約8.5公克
脂肪	約3.2公克	約1.6公克
蛋白質	約3克	約1克
鈣質	約113毫克	極少

依據上圖，可以看到燕麥奶雖然熱量、脂肪量都低於牛奶，但是鈣質、蛋白質明顯偏低。

依據衛福部國民健康署的每日鈣攝取量建議，13到18歲的青少年是1200毫克，19歲以上的成年人則是1000毫克。每日乳品類的建議營養攝取量則是1-2杯(一杯240毫升)。

如果青少年鈣質攝取不足會影響到發育，年長者則是骨質密度可能會慢慢流失。

燕麥奶的原料是燕麥，原始的燕麥所包含的蛋白質其實不算低，但加工成燕麥奶之後，多多少少都會流失掉部分的蛋白質。

所以飲用燕麥奶的同時，還是要從其他食物攝取足夠的鈣質(豆腐、芝麻、海帶等等..)與蛋白質(肉類、黃豆、扁豆等等..)。

２．不可取代牛奶

如果你有認真觀察，現在應該知道，燕麥奶跟牛奶的營養價值是很不同的。

牛奶富含鈣質、優質蛋白質和維生素A.B群，而燕麥奶含有膳食纖維，且膽固醇、飽和脂肪酸比較少，兩個都各有特色。

因此燕麥奶和牛奶其實是不能互相取代的，頂多只有口感與味道可以相比較而已，營養素的部分是完全不一樣的。

３．價格比牛奶高

燕麥奶因為進口的關係，價格會略高於牛奶一些。

這部分就要自己取捨了，有些人會為了健康或喜好，願意多花一點預算食用燕麥奶。

有些人不吃素也沒有乳糖不耐症，那他也會認為喝牛奶就很棒了。

●燕麥奶哪裡買？5款優質燕麥奶推薦

統整表格

縮圖	名稱	推薦程度	推薦口味	購買連結
	AITO燕麥奶	4.5★	巧克力	購買連結 自動折扣
	CalifiaFarms燕麥奶	4★	咖啡師	購買連結 自動折扣
	Oatly燕麥奶	3.5★	原味	購買連結 自動折扣
	Minor Figures 小人物燕麥奶	3★	原味	購買連結
	Elmhurst燕麥奶	4★	咖啡大師	購買連結 自動折扣

１．芬蘭AITO燕麥奶-巧克力

首推這款AITO的巧克力燕麥奶，雖然是巧克力可可的調味，但完全沒有額外添加糖，重點是超好喝。

AITO的燕麥是使用芬蘭本土的燕麥，額外添加維他命B2,D2及鈣質，雖然不多，但還可以接受。

這款燕麥奶推薦單喝就好，不需額外添加其他飲品，喝起來有微甜的口感加上舒服的可可香氣，而且不會苦澀。

點此購買芬蘭AITO燕麥奶

２．美國CalifiaFarms燕麥奶-咖啡師

Califia Farms源自美國，原本是以扁桃仁、椰子和腰果奶而聞名的美國大廠，也是北美咖啡師第一愛用的植物奶品牌。

Califia Farms的品牌名稱取意於戰鬥女神Califia 女皇，商標也是女皇頭像。

風味滑順，入口可以馬上感受到燕麥、穀物的原始自然風味，這款咖啡師可以輕易搭配咖啡拉出綿密豐盈的奶泡。

點此購買CalifiaFarms燕麥奶

(折扣碼「TFM05」可享95折優惠)

３．瑞典Oatly燕麥奶-原味

Oatly的燕麥奶來自瑞典，這款就是目前市面上咖啡廳最常使用的一款燕麥奶。

因為它一樣能夠做出美麗的拉花，又有非常綿密、厚實的口感，我想大部分的人應該都很可以接受。

Oatly厲害的地方在於他的產品行銷手法，利用產品外包裝傳達訊息，表達產品形象，也製造不少話題。

Oatly的燕麥奶推薦原味，燕麥香很天然、很順口，但在台灣購買的價格還是略貴了一些，約一般牛奶的2倍。

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４．英國Minor Figures小人物燕麥奶-原味

Minor Figures小人物燕麥奶來自英國，是一間咖啡產品製造工司。是由咖啡師、烘豆師、咖啡店業者所組成的專業團隊。

擁有超專業咖啡知識的他們，推出了這款Minor Figures小人物燕麥奶，來搭配自家咖啡。

外包裝非常可愛，國外有不少人是為了他的包裝而購買。

但我認為這款燕麥奶比較稀一點，沒有其他款來的濃郁，整體表現算中等。

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５．美國Elmhurst燕麥奶-咖啡大師

Elmhurst Milked的前身是Elmhurst Dairy，是當時美國東岸非常有名的乳製品品牌。

2016年開始轉型，成為以植物為原料的食品、飲料公司。

Elmhurst的燕麥奶是所有燕麥奶當中最單純、額外添加物最少的，也是熱量最低的(100毫升僅30大卡)。

會推薦Elmhurst的燕麥奶，還有一個原因，是因為他本身就帶著非常濃郁的穀物香氣，像我這種愛吃清淡、喜歡吃食物天然味道的人，會喝不停，一口接一口。

建議是搭配咖啡來使用，但記得咖啡因不要攝取過量。

參考資料：「植物奶」風潮來了！紐約百年乳品推出首瓶「無添加」堅果奶

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●結語

感謝你看完這篇文章，我對於燕麥奶抱持的態度還是處於中立的，希望你也能夠知道燕麥奶的優缺點之後，再來決定適不適合自己。

「適不適合」永遠比「好不好」來的重要。

而在飲用燕麥奶的同時，也記得要多補充好的鈣質與蛋白質，均衡營養永遠不會錯的。

我們下次見。

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希望未來的你，會感謝現在拼命的自己

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