【燕麥奶哪裡買？】6款國內外優質燕麥奶推薦

最後更新日期：2022年06月23日

近期最夯的燕麥奶，究竟燕麥奶是什麼？優缺點是什麼？要在哪裡購買？時尚肌肉一次告訴你。

前言

有去過星巴克喝拿鐵的人應該知道，店員通常都會問：「牛奶要不要改成燕麥奶？」

到底燕麥奶是何方神聖？真的有厲害到可以代替牛奶嗎？

喝牛奶可能是我們台灣人非常傳統的習慣，也可能是很多人從小到大的營養補充品。但近幾年，更多人可能是發現自己不適合攝取乳糖，或者成為純素食主義者，就有開始飲用「植物奶」的習慣。

而燕麥奶就是植物奶的其中一種，是利用燕麥這類的穀物製作而成。

本篇文章會與你分析燕麥奶的優缺點，也在文後推薦了6款優質的燕麥奶品牌。

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燕麥奶是什麼？

燕麥奶的英文為「Oat milk」，但它並不是「奶」，而是先把最初始的燕麥片經過清洗、浸泡之後，利用機器研磨成濃稠且液態狀的漿，再經過過濾、煮沸、調味、殺菌、分裝等過程，就成為了市面上看到的燕麥奶。

燕麥奶其實不應該稱作燕麥奶，會誤導許多人以為有「牛奶」的成分，其實應該稱作「燕麥飲」、「燕麥漿」比較適合。

大多燕麥奶產品上市前，都會經過專業殺菌的包裝，比傳統牛奶的保存期限來得更久一些，也可常溫配送，但開封後就會需要冷藏保存。

然而，市面上有些產品為了要搭配咖啡拉花，或是打出濃厚的奶泡，會在燕麥奶相關的飲品中，添加植物性油脂，不過只要適量攝取，對身體是無害的。

延伸閱讀：植物奶有多紅？2019年全球規模將達109億美元

燕麥奶的優點

1.不含有乳糖

全世界有70%的人患有乳糖不耐症，亞洲人甚至高達90%以上。

乳糖不耐症的族群，只要攝取到乳糖(乳製品)的食物，會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀。

而其實你身邊大部分的人都有這個症狀，但症狀或大或小，每個人不一定。

於是燕麥奶這種不含有乳糖的飲品，就可以讓想喝拿鐵、奶茶的乳糖不耐症患者也可以安心享受美味飲品。

2.完全素食

燕麥奶絕對是純素食主義者的一大福音。

燕麥奶提供了純素食主義者一個很好的飲食來源，甚至許多有名的咖啡店都推出了用燕麥奶代替的飲品，純素主義者可以開心、放心的享用。

如果你對於純素飲食不熟悉，可以去看「茹素的力量」這部紀錄片，片中的這些純素食主義者，靠著純素飲食，一樣可以非常強壯，並且保持高水平的運動表現。

3.有益健康

而燕麥本身就是一個好的碳水化合物來源，能夠降低膽固醇、穩定血糖，並富含大量膳食纖維。

簡單來說，如果長期食用燕麥對身體健康會很有幫助。

而且把燕麥製作成奶狀，可以純喝、也可以加入咖啡(拿鐵)、紅茶(奶茶)或其他飲料混著喝，製作成各種不同的飲品，解決了原本單吃燕麥口感單調的問題，大大增加攝取燕麥的意願。

(但還是比不上原始的燕麥，因為在加工的過程多少都會流失掉部分的膳食纖維和礦物質)

4.對環境友善

養殖乳牛，需要付出大量的環境成本，場地、飼料、大型機具，都是會造成大量碳排放的原因。

比起製造牛乳，製造燕麥奶就單純多了。種植、收割、加工、包裝，等等相關過程所加起來的碳排放量，大約只佔製造牛奶的三分之一。

從下圖就可以比較出來兩者的環境成本差異。

但是台灣目前燕麥奶產品大部分均為進口，只有少部分的廠商在地生產。進口的產品必須坐飛機、貨船過來，對環境碳排放的影響也不小，所以這點僅限於現地生產、現地使用。

參考資料：您應該購買哪種牛奶以減少對環境的影響？

燕麥奶的缺點

1.鈣質、蛋白質略為不足

依據上圖，可以看到燕麥奶雖然熱量、脂肪量都低於牛奶，但是鈣質、蛋白質明顯偏低。

依據衛福部國民健康署的每日鈣攝取量建議，13到18歲的青少年是1200毫克，19歲以上的成年人則是1000毫克。每日乳品類的建議營養攝取量則是1-2杯(一杯240毫升)。

如果青少年鈣質攝取不足會影響到發育，年長者則是骨質密度可能會慢慢流失。

燕麥奶的原料是燕麥，原始的燕麥所包含的蛋白質其實不算低，但加工成燕麥奶之後，多多少少都會流失掉部分的蛋白質。

所以飲用燕麥奶的同時，還是要從其他食物攝取足夠的鈣質(豆腐、芝麻、海帶等等..)與蛋白質(肉類、黃豆、扁豆等等..)。

2.不可取代牛奶

如果你有認真觀察，現在應該知道，燕麥奶跟牛奶的營養價值是很不同的。

牛奶富含鈣質、優質蛋白質和維生素A.B群，而燕麥奶含有膳食纖維，且膽固醇、飽和脂肪酸比較少，兩個都各有特色。

因此燕麥奶和牛奶其實是不能互相取代的，頂多只有口感與味道可以相比較而已，營養素的部分是完全不一樣的。

3.價格比牛奶高

燕麥奶因為進口的關係，價格會略高於牛奶一些。

這部分就要自己取捨了，有些人會為了健康或喜好，願意多花一點預算食用燕麥奶。

有些人不吃素也沒有乳糖不耐症，那他也會認為喝牛奶就很棒了。

燕麥奶哪裡買？6款優質燕麥奶推薦

統整表格

縮圖	名稱	推薦程度	推薦口味	購買連結
	瑞典PIKOO比酷燕麥奶	5★	原味	購買連結 折扣碼「TFM」
	CalifiaFarms燕麥奶	4.5★	咖啡師	購買連結 折扣碼「TFM05」
	AITO燕麥奶	4★	巧克力	購買連結
	Oatly燕麥奶	3.5★	原味	購買連結 自動折扣
	Minor Figures 小人物燕麥奶	3★	原味	購買連結 自動折扣
	Elmhurst燕麥奶	4★	咖啡大師	購買連結 折扣碼「TFM05」

1.瑞典PIKOO比酷燕麥奶

這款來自瑞典的PIKOO比酷燕麥奶，在台灣由芳時品味代理進口，因為是我最推薦的燕麥奶，篇幅也佔比較多一點。

這款燕麥奶，被稱作「北歐人冰箱必備的植物奶」，而我喝過之後，很確信我一定是北歐人。

在成分方面，零乳糖、無大豆、無麩質、低熱量，合適的脂肪比例可輕鬆製作綿密奶泡。也特別添加了海藻鈣，解決了大部分燕麥奶鈣質不足的問題。

在口味方面，有溫和柔順的甜，也有綿密馥郁的香，更有若隱若現的鹹，一口就讓我為之驚艷。

在搭配方面，我個人嘗試過與黑咖啡組合，弄出一杯燕麥拿鐵（官方說還可以配抹茶、可可、紅茶）。結果喝起來也沒讓我失望，一款優秀的燕麥奶，才可以配出如此濃郁的燕麥拿鐵，難怪它會橫掃一堆文青咖啡廳。

總之，PIKOO比酷燕麥奶在單喝的時候，會有超濃郁的燕麥香霸佔滿嘴，而且口感滑順、鹹甜適中；搭配咖啡的時候，會和咖啡交織交纏，相互襯托彼此的風味。

另外，PIKOO比酷也有推出豌豆奶(下圖左)，我對它的評價一樣大拇指，有興趣也可以嘗試。

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2.美國CalifiaFarms燕麥奶-咖啡師

這款Califia Farms源自美國，以扁桃仁、椰子和腰果奶而聞名的美國大廠，也是北美咖啡師第一愛用的植物奶品牌。

Califia Farms的品牌名稱取意於戰鬥女神Califia女皇，商標也是女皇頭像。

風味滑順，入口可以馬上感受到燕麥、穀物的原始自然風味，這款咖啡師可以輕易搭配咖啡拉出綿密豐盈的奶泡。

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3.芬蘭AITO燕麥奶-巧克力

這款AITO的巧克力燕麥奶，雖然是巧克力可可的調味，但完全沒有額外添加糖。

AITO的燕麥是使用芬蘭本土的燕麥，額外添加維他命B2、D2及鈣質，雖然不多，但還可以接受。

這款燕麥奶推薦單喝就好，不需額外添加其他飲品，喝起來有微甜的口感加上舒服的可可香氣，而且不會苦澀。

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4.瑞典Oatly燕麥奶-原味

Oatly的燕麥奶來自瑞典，這款就是目前市面上咖啡廳最常使用的一款燕麥奶。

因為它一樣能夠做出美麗的拉花，又有非常綿密、厚實的口感，我想大部分的人應該都很可以接受。

Oatly厲害的地方在於他的產品行銷手法，利用產品外包裝傳達訊息，表達產品形象，也製造不少話題。

Oatly的燕麥奶推薦原味，燕麥香很天然、很順口，但在台灣購買的價格還是略貴了一些，約一般牛奶的2倍。

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5.英國Minor Figures小人物燕麥奶-原味

Minor Figures小人物燕麥奶來自英國，是一間咖啡產品製造工司。是由咖啡師、烘豆師、咖啡店業者所組成的專業團隊。

擁有超專業咖啡知識的他們，推出了這款Minor Figures小人物燕麥奶，來搭配自家咖啡。

外包裝非常可愛，國外有不少人是為了他的包裝而購買。

但我認為這款燕麥奶比較稀一點，沒有其他款來的濃郁，整體表現算中等。

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6.美國Elmhurst燕麥奶-咖啡大師

Elmhurst Milked的前身是Elmhurst Dairy，是當時美國東岸非常有名的乳製品品牌。

2016年開始轉型，成為以植物為原料的食品、飲料公司。

Elmhurst的燕麥奶是所有燕麥奶當中最單純、額外添加物最少的，也是熱量最低的(100毫升僅30大卡)。

會推薦Elmhurst的燕麥奶，還有一個原因，是因為他本身就帶著非常濃郁的穀物香氣，像我這種愛吃清淡、喜歡吃食物天然味道的人，會喝不停，一口接一口。

建議是搭配咖啡來使用，但記得咖啡因不要攝取過量。

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結語

感謝你看完這篇文章，我對於燕麥奶抱持的態度還是處於中立的，希望你也能夠知道燕麥奶的優缺點之後，再來決定適不適合自己。

「適不適合你」永遠比「好不好」來的重要。

而在飲用燕麥奶的同時，也記得要多補充其他富含鈣質與蛋白質的食物，均衡營養永遠不會錯的。

那我們下次見。

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典儀
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