【防彈咖啡是什麼？】2步驟教你輕鬆在家自製

文章最後更新於 2021 年 3 月 1 日

生酮飲食的族群，通常會搭配防彈咖啡來使用。到底防彈咖啡有什麼神奇的功用？讓時尚肌肉帶你好好深入了解。

●防彈咖啡是什麼

防彈咖啡的組成

1. 一杯黑咖啡（240c.c.)
2. 草飼無鹽奶油（一湯匙，約15c.c.)
3. 中鏈脂肪酸椰子油（一湯匙，約15c.c）

防彈咖啡的由來

美國矽谷工程師戴夫亞斯普雷（Dave Asprey）參考西藏油酥茶所研發出的能量供給飲品。加入上述的材料之後，用果汁機或者攪拌機打均勻。

●黑咖啡是一般自行沖泡的咖啡，不要加糖或奶精

●草飼無鹽奶油比一般奶油的鈉含量少得多，也含有更豐富的微量營養素

●椰子油含有大量的中鏈脂肪酸(MTC)，不需要經過血液循環就能夠直接抵達肝臟實施代謝，讓身體吸收並且轉變成能量來源，迅速在體內被轉換成酮體，

這種咖啡因為喝了之後，身體像穿了一層防彈衣，精神狀況很好，也沒有飢餓感，所以命名為防彈咖啡。

孕婦以及肝臟疾病的人請勿食用，因MTC為肝臟代謝，吃了恐怕有副作用產生。

●防彈咖啡的減肥效果

防彈咖啡對生酮飲食的確很有幫助，這種低碳水化合物、低蛋白質、高脂肪的飲食，可以讓身體穩定處於營養性酮症，達到燃脂的效果。

喝了防彈咖啡就是為了讓身體把馬上可利用的醣類消耗完，讓身體快速轉換成利用脂肪當作能量的模式。

但如果喝防彈咖啡，卻不好好的遵守生酮飲食的原則，而且整體飲食沒有調整，澱粉攝取量與以往一樣，你就只是喝了杯高脂的咖啡，減肥一定失敗，而且還可能變胖。

延伸閱讀：【健身飲食法】生酮飲食、低碳飲食、碳循環飲食、間歇性斷食

●防彈咖啡怎麼喝

防彈咖啡雖然是可以幫助身體穩定處於營養性酮症，但並不是生酮飲食的必須品。其實也可以透過平常的飲食管控，來達到效果。

1.搭配生酮飲食

可以早上來一杯防彈咖啡，加上生菜、高蛋白質肉類、些許植物油，來當作早餐。

2.生酮飲食加上間歇性斷食

前一晚7點之後，到隔天下午1點再吃第一餐，第一餐就搭配防彈咖啡與生酮日常飲食。

建議一天一杯就足夠了，多喝幫助不大，也比較容易喝膩。

值得注意的是，如果攝取防彈咖啡，就必須好好執行生酮飲食，計算好食物的營養素，否則只是徒增一堆脂肪，更增肥胖的風險。

●防彈咖啡注意事項

1.慢性疾病不宜使用

如果你有高血壓、糖尿病、心臟病等等的慢性疾病，都不建議實行生酮飲食，如果不清楚是否可以執行飲食法，一定要先諮詢醫生的意見。

2.腸胃不好的人不宜使用

因為防彈咖啡是高油脂的食物，喝下去會對腸胃道造成一定程度的負擔，有可能會腹瀉、胃食道逆流。

3.不要長期使用

任何飲食法都是暫時的體態管理行為，我認為更重要的事情是把好的飲食觀念，融入做自己的生活之中，讓你長期擁有正確的飲食習慣與風格。

4.正確搭配生酮飲食

既然搭配了防彈咖啡，就要讓自己的飲食符合生酮狀態。盡可能好好的計算攝取的營養素，相信很快就能看到成果。

5.對咖啡因過敏的人不要食用

有些人對咖啡因是過敏的體質，他們只要喝咖啡就可能有皮膚炎、濕疹、心悸等症狀。

這類人建議執行生酮飲食就不要喝咖啡了

●防彈咖啡哪裡買

我只推薦這款「啡嚐享so的防彈紅茶拿鐵、防彈咖啡」

味道是我嘗試過最好喝的，很適合一早來一杯，這種沖泡包也非常方便，上班、外出都可以輕鬆泡出我們要的防彈咖啡。

沒什麼多餘的添加物，很簡單就是防彈咖啡的成分而已。

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●2步驟自製防彈咖啡

▲以下教你如何在家就能簡單的自製防彈咖啡

1. 沖泡一杯你愛喝的黑咖啡（不加糖不加奶）
2. 將15c.c.的草飼無鹽奶油、15c.c.的椰子油與黑咖啡放入果汁機打勻，就是一杯道地的防彈咖啡了

黑咖啡的功用可以提振精神、提升工作專注力、幫助利尿，但是要注意一天的咖啡因攝取量不要超過300mg，才不會影響你的睡眠與健康。

也可以試試把黑咖啡換成紅茶（一樣不加糖、奶），就變成防彈奶茶。

▲草飼無鹽奶油哪裡買?

這是來自美國的Organic Valley有機發酵無鹽奶油。

價格非常實惠，不只防彈咖啡可以使用，平常的烹飪也都用得上，而且成分單純，可以說是很健康的油脂。

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▲椰子油哪裡買?

椰子油我則推薦 nova37冷壓初榨椰子油，含有淡淡的椰子香味，也是非常純粹的椰子油，有興趣可以試試看，拿來沖泡防彈咖啡超級適合。

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●結語

生酮飲食加防彈咖啡是近期很夯的飲食法，許多人都利用這種方式達成了減肥的功效，但也有人胡亂使用飲食法，導致身體健康出問題。

在我們做任何事情之前，切記要先理解、學習，不要只聽別人說、看網路介紹，就貿然執行。

保障好身體健康才是最重要的。

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希望未來的你，會感謝現在拼命的自己

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