最後更新日期：2024年07月16日
推薦你2024年8款優質的分離乳清蛋白，乳糖不耐症首選。
前言
蛋白質是建構肌肉的主要原料，所以對於從事重量訓練的你我來說，對於蛋白質的需求當然更高，但是你知道嗎？有高達9成以上的亞洲人，有乳糖不耐的情況。
對於這些乳糖不耐的族群來說，要攝取乳糖含量較高的乳清蛋白，或許不是個好選擇。
如果你也是一樣，喝了濃縮乳清蛋白之後，會出現腸胃不適、乳糖不耐的症狀，那你或許要選擇的是「分離乳清蛋白」。
相較於最普遍的濃縮乳清蛋白，分離乳清蛋白的蛋白質含量更高、乳糖含量更少，非常適合乳糖不耐症者。
接下來，本篇文章會與你介紹分離乳清蛋白的相關重點，並且推薦8款優質的分離乳清蛋白給你參考參考。
分離乳清蛋白是什麼
在先前關於《乳清蛋白》的文章有介紹過，乳清蛋白為目前最常見的蛋白質補給品，它的原料是「牛奶」。
牛奶製作成乾酪時，會分成上下兩層，下層是固體，為酪蛋白；上層是液體，為乳清蛋白。
上層的乳清蛋白主要由蛋白質、乳糖、礦物質、免疫球蛋白和微量脂肪組成。
再依照加工與提煉程度的不同，可以分成3種乳清
- 濃縮乳清蛋白
- 分離乳清蛋白
- 水解乳清蛋白
只有初步的加工與調味，所製作出來的乳清就是濃縮乳清蛋白，為市面上最常見的。
如果使用加工技術進一步去除更多水、脂肪和乳糖含量所製作出來的乳清，則稱為分離乳清蛋白。
分離乳清蛋白比濃縮乳清蛋白擁有更少的熱量和碳水化合物，且蛋白質含量可以高達90%-95%。也因為蛋白質的純度較高，人體的消化速度也較快。
分離乳清價格會比濃縮乳清高一些。同時，乳清蛋白在分離加工的過程，不可避免的會流失許多微量營養素。
分離乳清蛋白最主要的價值，在於乳糖的含量降低了，所以非常適合乳糖不耐症的族。如果你天生喝牛奶就會腸胃不適，那你應該選擇分離乳清蛋白。
乳糖不耐症是什麼？（點擊展開）
又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良，指的是喝了牛奶或食用奶製品後，因為身體缺乏分解乳糖的酵素，而出現不良反應。
不良反應通常會在攝取乳糖後半小時到兩小時開始發生，症狀可能包括腹痛、腹脹、腹瀉及嘔吐等等，有輕有重。
乳糖不耐症狀在亞洲人身上特別常見，目前約有9成以上的亞洲人有乳糖不耐的情況。
參考資料
濃縮乳清與分離乳清的差別
| 濃縮乳清 | 分離乳清 | |
|---|---|---|
| 乳糖含量 | 高 | 低 |
| 口味選擇 | 多 | 少 |
| 微量營養素 | 多 | 少 |
| 蛋白質比例 | 低 | 高 |
| 價格 | 較低 | 較高 |
誰適合攝取分離乳清蛋白
「需要補充蛋白質，腸胃卻無法接受乳糖的人」
分離乳清蛋白最重要的存在價值，就是去除了大部分的乳糖，讓原本攝取乳糖會導致腸胃不適的人，能夠安心使用。
所以，如果你本身的體質無法接受乳糖，就非常適合使用分離乳清蛋白來補充營養。
至於沒有乳糖不耐症的人，大可不必為了比較高的蛋白質含量去購買分離乳清蛋白。（可以到這篇文章選擇濃縮乳清）
因為乳清的蛋白質比例高，不一定是好事，因為不代表你的身體可以完全吸收。
而且分離乳清蛋白的口味選擇比較少，價格也比較高，我想你應該也希望每分錢都花在刀口上、也希望能夠喝到更多風味的乳清。
誰不適合攝取分離乳清蛋白
- 孕婦及哺乳期的女性，目前沒有完整的研究與文獻資料，建議不要攝取
- 肝臟、腎臟疾病患者，如果真的要攝取，請先諮詢專業醫師
- 痛風患者，攝取前請先諮詢專業醫師
- 幼童及三歲以下的小孩，無法消化乳清蛋白，會造成腹痛、腹瀉
2024年8款分離乳清蛋白推薦
縮圖 |  |  |  |  |  |  |  |  |
名稱 | Spark protein- | 果果堅果- | NAKED裸肌- | My protein- | 力宴乳清- | ON- | Ｍars- 零乳糖乳清 | MuscleDream- |
特色 | 藥廠等級品質保證 | 口味清爽 | 營養師監製 | 英國老廠牌 | 道地特色口味 | 適合入門口味 | 乳糖完全分離 | 台式口味 |
評價 | ||||||||
購買連結 |
1.Spark protein-純極低脂分離乳清蛋白
第一要推薦的，是台灣的本土品牌，他叫Spark protein。
Spark protein是一個非常用心經營、有質感，且高端的品牌。
堅持以職人精神來製作所有商品，食材都是使用最天然且營養的原料，無添加人工甜味、防腐劑。
並且擁有藥廠級的設備，利用高規格的設備為食品安全把關，又更加提升了產品的安全與信賴度。
Spark protein目前的產品有
- 優蛋白黑咖啡
- 優蛋白巧克力
- 優蛋白威化餅
- 優蛋白冰淇淋
- 乳清蛋白
- 分離乳清蛋白
其中的分離乳清蛋白：Spark Pure。
Spark Pure利用先進的技術，去除99%的乳脂肪及乳糖，保留了90%高營養價值的乳清蛋白及牛奶鈣。
這樣一份乳清就含有26多公克的蛋白質，與幾乎可以忽略不計的碳水及糖分，而且價格並不貴。
我很喜歡這種原味的乳清，沒有太多的調味，喝起來比較安心也比較舒服。
而Spark Pure的品質就是喝得出來的，只有淡淡的奶味與滑順的口感，感覺不到其他的添加物。
- 一份蛋白質/熱量：26.8g/110kcal
- 換算1份價格：$27
- 內容量：1kg
- 綜合評價：★★★★☆ (☆代表半顆星)
專屬折扣碼「TFM05」，享95折優惠
2.果果堅果-分離乳清蛋白
果果堅果也是台灣本土品牌，來自台南。
果果堅果在我的濃縮乳清蛋白排名，是位居第一的。因為他在口味、價格、品質、廠商信譽等各方面，都沒有什麼好挑剔的，也因此我在任何地方都會首先推薦果果的乳清產品。
而目前果果堅果的分離乳清有7種口味，分別為：
- 無調味
- 蜂蜜檸檬
- 優格多多
- 仙草奶奶
- 哈密瓜瓜
- 雙桃果茶（季節限定）
- 桂花烏龍（季節限定）
無調味的乳清通常比較不受歡迎，因為很多人比較不喜歡這種水水淡淡的奶香口感，而我則是混合牛奶一起喝，靠牛奶提味，會比較好喝。（只是分離乳清加牛奶，好像就失去分離乳清的意義了…）
而蜂蜜檸檬與優格多多，則少了一般常見的奶味，屬於清爽類型的乳清蛋白。
以蜂蜜檸檬來說，這款分離乳清的酸度不太夠，但甜度很剛好，這種微微的蜂蜜甜我很喜歡。
而仙草奶奶則是超乎我意料的好喝，我原本以為仙草奶奶會是一個普普通通的產品，因為市場上也沒有類似的口味可以參考。
但，我錯了。
仙草的香氣跟乳清的奶香，竟然是如此的「速配」，就好像真的在吃仙草一樣（只是沒有嚼感）。
一口一口喝下肚之後，仙草的香氣還會縈繞在舌尖，繼續刺激你的味蕾。
總之，我試喝過後，真的非常推薦這款全新口味的分離乳清！仙草奶奶！
- 一份蛋白質/熱量：23.2g/98kcal
- 換算1份價格：$20
- 內容量：500g
- 綜合評價：★★★★
點擊連結至購買頁面，系統會自動帶入2%的價格優惠
3.NAKED裸肌-分離乳清蛋白
裸肌乳清也是我非常推薦的品牌！由營養師自行創業，品質非常受到肯定！
NAKED裸肌乳清蛋白創立於2021年，這個疫情動盪的一年，創辦團隊為了自身理念，勇敢做出與市場不同的高品質乳清蛋白。
NAKED裸肌目前的分離乳清有3種口味：蜜桃烏龍、百香茉莉、絕世芒果，都是以「果香」+「茶香」的概念來研發。
而我實際喝過之後確實非常驚艷！能夠如此清爽、不甜膩，又帶有醇厚的茶韻味的乳清，我真的第一次看到！
3種口味裡面，如果真要選一款，我會推薦你蜜桃烏龍，一定要試試！
- 一份蛋白質/熱量：20g/137kcal
- 換算1份價格：$50-65
- 內容量：單包裝（數量口味自由搭配）
- 綜合評價：★★★★
折扣碼：tfm2024（5%折扣）
4.My protein-透明分離乳清蛋白
My protein是來自於英國的健身老字號品牌，我認為是比較中規中矩的國際大廠牌。
My protein在2019年推出這一系列的「透明分離乳清」，也把分離乳清帶到另一個境界了。
透明乳清分離乳清是利用他們獨特的水解技術，製作出像果汁一樣的分離乳清產品。
（其實我很想知道My protein是用什麼先進的技術能夠把乳清弄成透明的，如果你知道的話可以偷偷告訴我嗎）
推薦水蜜桃冰茶與日式櫻花口味。
水蜜桃冰茶的味道非常清爽，喝起來沒有到水蜜桃「果汁」那樣的甜膩，也不是水蜜桃「茶」那樣的淡澀感。
整體來說，酸酸甜甜的水蜜桃味，控制得還不錯。
而在沖泡這一系列的透明乳清時，會出現比較多的泡沫，這屬於正常現象，可以等個30秒讓泡沫自行消失。
另外，如果要購買My protein的商品，盡量在活動、打折期間購買，會優惠很多。
- 一份蛋白質/熱量：20g/83kcal
- 換算1份價格：$40-70
- 內容量：488g
- 綜合評價：★★★★
5.力宴-分離乳清蛋白
力宴是由一間台中的健身房所創立的自家乳清品牌。
會推薦力宴，就是因為「古早味麵茶」這個口味，實在是完整復刻了我兒時的味道。
這麼特別的口味，是其他地方看不到的。而且試喝之後也完全不讓我失望。
一入口就有滿滿的麵茶香在嘴巴裡面散開，嘴巴裡會充滿古色古香的氣味。如果仔細品嚐，也會發現它有很多芝麻顆粒，除了增加口感，還可以在咬碎後，新蹦出一種芝麻香。
整體的甜度大概微糖左右，是我很可以接受的程度。
如果你喝膩了原味、巧克力、草莓這種大眾化的乳清口味，那你一定得試試看力宴的道地特色口味。
- 一份蛋白質/熱量：22.1g/133.6kcal
- 換算1份價格：$40
- 內容量：20單包裝
- 綜合評價：★★★☆ (☆代表半顆星)
6.Opitimum Nutrition-金牌分離乳清蛋白
這是國際大廠牌Opitimum Nutrition的分離乳清。
ON可以說是全世界數一數二知名的營養品大廠，生產乳清蛋白、肌酸、Pre workout等等營養補給品。
如果在台灣要使用ON的產品，會比較傷荷包一點。但是我會推薦ON都是因為他的口味，ON的巧克力乳清往往都是一般大眾可以用來入門的口味。
ON信譽好、品質好、口味不雷，如果你真的找不到適合的分離乳清，那或許可以考慮ON的產品。
- 一份蛋白質/熱量：25g/110kcal
- 換算1份價格：$37
- 內容量：750g
- 綜合評價：★★★☆(☆代表半顆星)
7.Mars-零乳糖乳清蛋白
最後要推薦給你，長久以來都是以口味取勝的Mars。
Mars為台灣最早創立的乳清品牌，目前也由我們熟知的大H所代言。
這款Mars推出的零乳糖乳清蛋白，利用「乳糖完全分離」技術，做到真正的「0乳糖」。
目前只有一個口味，紫薯芋頭。
Mars最受好評也最有競爭力的地方在於他的口味，往往都可以做成像手搖飲料那樣的口感與味道。
紫薯芋頭也是如此，有著近似芋頭牛奶的味道。
但這也代表一定會有比較多的添加物，使用之前要自行斟酌。
而Mars都是單包裝的產品，方便攜帶，只是價格也比較高，我個人也不常喝單價高的乳清。
- 一份蛋白質/熱量：26g/149kcal
- 換算1份價格：$44
- 內容量：60份隨手包
- 綜合評價：★★★☆(☆代表半顆星)
8.MuscleDream-分離乳清
MuscleDream是2019年創立的台灣本土品牌，過去在濃縮乳清的部分，有沖繩黑糖奶茶、蘋果牛奶等等特殊口味，都算滿新穎的。
現在則推出了4種口味的分離乳清，分別為鳳梨、水蜜桃、香蕉牛奶、木瓜牛奶。
可以發現這些都是非常台式風格的口味，在國外品牌是看不到的。
目前我比較喜歡香蕉牛奶。香蕉牛奶有著濃郁的香蕉香味、加上淡淡的奶味，一入口會感覺整個乳清香味在嘴裡蔓延。
但是鳳梨口味，就先略過吧，因為鳳梨口味非常不OK，有非常濃厚的化學味道。
- 一份蛋白質/熱量：19g/90kcal
- 換算1份價格：$30
- 內容量：500g
- 綜合評價：★★
結語
你如果要挑選分離乳清，應該會爬很多的網路資訊，但這些大部分都是推薦你國外品牌的分離乳清。
但其實現在國內已經漸漸掌握了製作乳清的技術，許多台灣本土品牌也能夠製造資優生等級的乳清。
如果你真的在尋找一款優質的分離乳清蛋白，那我會優先推薦你選擇國內的品牌，像是Spark protein、果果堅果、或NAKED裸肌。
一來，自己台灣人做的乳清，勢必會更符合你我挑惕的味蕾。
二來，可以給台灣小眾品牌一些支持，希望他們可以推出更多的優質產品。
那就謝謝你的閱讀，我們下次見！
未來的你，會感謝現在拼命的自己
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